出来。由良辰的目光立即就移到了霍子安的身上。霍子安五官本来就深邃，剪了头发后更是清朗俊秀，显得格外的精神。

由良辰望着霍子安的眼神，邱新志都瞧在眼里，他犹如掉下悬崖又被人打了一闷棍，登时万念俱灰。霍子安见邱新志还在院子里，不爽道：“大主编，这儿又晒又热，你去餐厅里等着吧。”

邱新志神色黯淡：“我不吃了，下次……要有下次再说。”

说完这话，邱新志走出了院子，并且心想，他跟这个餐厅真是犯冲啊，来一回倒霉一回，从来就没好事。或许他真不该靠近这里？要不……要不以后还是别来了吧。

霍子安诧异地看着邱新志的背影，问由良辰：“你又得罪他了？”

“我总共说不到三句话，”由良辰跟邱新志接触多了，对这个人的印象逐渐鲜明起来，觉得这人的有毛病的脑袋也不是那么难理解了，“他心情不好，没胃口吧。过段时间心情好了，自个儿就回来了。”

霍子安乐了：“你当他野狗呢，饿了就回来吃饭？诶，他不回来最好，挑三拣四的，看什么都不满意，除了——”

“嗯？”

霍子安指了指他，意味深长地牵嘴笑道：“除了对你。”

由良辰愣了愣，却见霍子安已经一边打着喷嚏，一边走回厨房了。

作者有话要说：

这一部分可能写得不太清楚，解释一下。简略来说，媒体通常分为经营和采编两部分，经营找钱、找广告，采编专管内容。理论上，两部门是一边大，为了内容的独立和廉洁，经营是不该左右编辑工作的。但这是理论上。现在纸媒日子难过，好多媒体都守不住线了。

跑个题，最近还有某企状告财经杂志，说记者编辑去找企业老总，要老总接受他们的投资提案，否则就会黑他们。这场景想起来就匪夷所思。就想说，媒体并没有那么大能量，要平衡各方关系已经够难了，并不能说黑谁就黑谁。

心疼大主编一下下。

第41章间接亲嘴

录节目远没霍子安想的简单，录制前的开会协调工作，就花去了他不少时间。他自己这边也得策划、筹备食材、勘查地点等。经过了慎重讨论，他们决定汉堡定价不能太高，因此没有采取魏国恩提出的使用进口澳洲牛肉的建议，而是像平时那样，用老鲍推荐的本地黄牛。牛肉在近郊处理，大部分都送往牛街，小部分流散到城里的菜市场和餐馆。

汉堡的形式也尽量朴实，方便现场快速操作。但霍子安觉得卖普通的汉堡太没劲了，他事必精细的强迫症发作，在细节上下了许多功夫。汉堡的面包加了黑麦、啤酒和红糖来烘烤，切开时香气扑鼻，也比普通汉堡面包多了天然的甜味。几种蔬菜分别用腌、烤、煮或煎制处理过，避免了生菜的生涩，洋葱做成了焦糖洋葱，充分煮出了洋葱的甜香。奶酪用的是本地奶酪匠人做的新鲜奶酪，而放弃了超市的奶酪片。

两指厚的肉饼在铁板上煎制，保持里面的汁水丰盈，煎到两面焦黄后，铺上柔软的奶酪薄片。奶酪很快就变成半融化状，和牛肉饼一起放在用黄油烤过的面包上，再层层堆着切细的蔬菜，挤上芥末酱和番茄酱，焦糖洋葱摊在上面；为了避免蔬菜和酱汁洇软了面包，洋葱上放了一层类似煎饼薄脆的土豆脆饼。合上面包，裹在白色的油纸里，完成。

欧吉：“好吃？”

魏国恩吃了一大口，兴奋道：“好吃好吃！真的甩快餐厅十条街，就是一个汉堡卖80多块的正式餐厅，也没做得那么好的。”

“原来汉堡可以做出这个味道，”周冬曦瞪大了眼睛，“要是快餐店能做到这样，就没人去大餐馆吃饭了！”

老鲍舔舔嘴唇：“快餐店做不了这样，精耕细作的东西，都很难量化。就说这么厚的肉饼吧，要煎到什么程度，大厨师才能掌握好分寸。这就是finedining跟快餐的区别，同样的东西做出来就是不一样。”

“味道丰满，但是一点都不腻。就是有个问题，”陈朗心对霍子安道：“肉饼汁水很多，拿着吃会流到手上衣服上，很狼狈。”