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七十年代纪事 方芳 1807 字 7个月前

是一排镶嵌白色瓷砖的条案梳理台,最测面是一个水池,上面则镶着三个柜子,下面则是铁架子。

次靠近窗户跟前的位置则是一个一个煤气灶,双灶头的。

此时梳理台上摆着一盘切好的白菜丝,一个磁杠里泡着粉条,还有一条鱼,很是难得。

李香露看了眼放在梳理台上肉笑着对着一旁的妇人道:“阿姨,你帮我把肉切成块好吧,家里有红糖没?”

妇人愣了下,然后马上从下面的柜子里拿出来一个小小的瓷坛子道:“红糖平时用的少,就这点了,够不够啊。”

李香露看了眼笑眯眯的点头道:“够了,咱们烧一条鱼,糖醋的,红烧肉,白菜粉条烧肉片?”

妇人一听惊奇的眼睛睁得大大的,点点头道:“我可不会做糖醋鱼,你做我给你打下手。”

李香露则挽起袖子开始做饭,而身侧的妇人好奇的看着这小姑娘熟练的给鱼身上划道道,手法熟练的就像经常做的,可是看着她身上的穿着应该不想能经常吃鱼人家的孩子啊。

李香露用油把腌好的鱼前后翻煎成金黄色,然后摆在一旁的盘子里放着了。

另外一个灶头已经把妇人切好的肉块放在水里过水了。

先做红烧肉,因为要稍微炖下,时间要久点,所以要先做。

放油,烧成七成热,放红糖进去不停的搅拌,糖化成沫子了才把过好的水的肉放了进去。

‘刺啦’一声,肉一翻滚就变成了酱红色,特别的漂亮。

妇人在一边帮着放调料不停的赞叹:“哎呦,这颜色上的真好。”

李香露笑眯眯的没有说话,上辈子老爸的红烧肉那是一绝啊,就配着肉汁自己都能吃一碗饭呢,老爸做红烧肉不像别人用白糖,都用红糖,一股子甘甜味道,颜色也好。

肉添了水炖着了。

李香露赶紧把白菜粉条肉片做了起来。

肉块是刚才就煮半熟的,冷凉切片,然后和白菜肉粉条炖在一起,加了一大把红彤彤的辣椒进去,特别的有胃口。

妇人出去摆桌子了,李香露则偷偷从空间拿出来些花椒粉分别放了些,在炖白菜里放了一盒浓汤宝才把大葱和蒜泥放在碗里装好,打算做糖醋鱼汁子。

米饭已经蒸熟了,红烧肉的汁子也收好了,李香露麻利的盛在了一个大白瓷盘里,红白相配看着人直流口水。

白菜粉条炖的白肉用大瓷碗装了。

做了汁子,浇在油煎好的鱼上面,在红红的汤汁上在撒上一把小葱花,颜色煞是好看。

自己则看了四周的东西,把锅刷了下,找到了一些紫菜,下锅煮开,打了鸡蛋,做了个简单的紫菜蛋花汤。

三菜一汤,量都特别大,安阿姨要去儿子的岳母家接孙子,所以就不留下吃饭了。

饭桌上就剩下他们三人一起了。

不只是兰老爷子愣住了,就连李老爷子这个爷爷也傻了,别看三道菜,就这精致的样子可不像是安阿姨那样的水平做出来的。

兰老爷子拿着筷子先加起来一块红烧肉,肥瘦相间的,一口吃下去,一股子香甜味传来