第1206章 悲惨养母(32)(1 / 2)

第1206章悲惨养母(32)

“怎么样?”

千雁尝了一口后,封老板就有些迫不及待地询问她味道。

千雁没有说话,又喝了一口汤,汤很鲜,面味道也不错。从味道上来说,很多时候封老板做出来的小面绝对好吃,没有任何问题。

听封老板念出来从前形容封氏小面的味道,才知道现在的味道是好味道,却不是封氏小面其中一种的味道,那就很遗憾了。

封老板身上肩负的是将六十六种封氏小面重新做出来,在这之前并不会去研究怎么样改进成另外的味道。

只有等封氏小面所有味道被做出来,他才有空去改进,或者是研究新的味道。

“挺好吃,不管是汤还是小面,你把这个味道的口诀形容一下看。”

“湖里雪山:汤乳白,鲜而香,饮一口周身皆是暖意。面条米白,细而劲道,酸中有微微甜,甜中有酸味……”

千雁听完又吃了一口,仔细吃着面条:“汤应该是羊骨汤,是面条的味道不对?”

封老板:“不错,汤里肯定不可能加醋,但面有点酸,还带着不仔细吃不出的甜味。番茄倒是很符合这一点,但这碗面叫湖里雪山,除了白色,不能出现其他的颜色。因此和面的时候,不可能用番茄汁,也不可能加番茄片到里面。”

单论这碗面还是很不错,如果用番茄汁和面,不失为一种吃法。可惜封老板的目是,做出真正的湖里雪山。

千雁突然想到一个可能,说道:“你有没有想过煮番茄汁过滤后,再和面?你应该知道有一道菜叫开水白菜,其汤本身不是清的,是经过过滤,才会看起来和清水一样。”